Descrizione
La salamoia è già miscelata nella giusta proporzione, può essere utilizzata immediatamente.
L’iniettore in dotazione facilita il dosaggio
AllBrine Ready è adatto a qualsiasi metodo di preparazione, dalla grigliatura e affumicatura sul barbecue alla cottura e alla tostatura in padella o in forno
Più tenerezza e gusto
La salamoia esalta il sapore di carne, pesce o pollame e lo rende particolarmente tenero e succoso
AllBrine Ready contiene salamoia con acqua e aromi gustosi, rendendola iniettabile, in questo modo crei gusto e tenerezza dall’interno
Utilizzo:
Collegare l’ago all’iniettore e agitare AllBrine Ready prima dell’uso, versare la porzione di salamoia desiderata in una ciotola o tazza per evitare la contaminazione incrociata (utilizzare il 10%-20% del peso della carne. Ad esempio, 500 ml sono sufficienti per 2,5-5 kg.). Riempire l’iniettore mettendo l’ago nel liquido e tirando verso l’alto lo stantuffo. Inserire l’ago nella carne e iniettare mentre si tira indietro lentamente l’ago. Ripetere l’operazione in direzioni diverse ogni 2 centimetri in modo che la salamoia sia ben distribuita (il sovradosaggio è quasi impossibile, ciò che si inietta troppo uscirà automaticamente dalla carne)
AllBrine Ready dopo l’apertura si conserva in frigorifero
Ingredienti:
acqua, sale, zucchero, aceto, aroma naturale (SEDANO), aceto secco
